يتم حصاد بذور عباد الشمس من رأس زهرة نبات عباد الشمس. في حين أن البذور نفسها مغطاة في قشرة مشطوبة بيضاء وسوداء، فإن بذور عباد الشمس بيضاء ولها نسيج رقيق.المعروف عن نكهته المميزة والقيمة الغذائية العالية، يمكنك تناول البذور الخام أو المحمص أو المدمجة في أطباق أخرى.
الفوائد الصحية
الدراسات تربط استهلاك بذور عباد الشمس بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض خطر الإصابة بأمراض مثلارتفاع ضغط الدمأوأمراض القلبكما أنها تحتوي على المواد الغذائية التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة الخاص بك وتعزز مستويات الطاقة الخاصة بك.
إليك بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس:
الحد من الالتهابات
لأولئك الذين يعانون منالتهاب مزمنيمكن أن توفر بذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات. تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E ، الفلافونويدات ، والمركبات النباتية الأخرى التي يمكن أن تقلل من الالتهابات.وجدت دراسة أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات أو أكثر في الأسبوع أدى إلى انخفاض مستويات الالتهابات، والتي خفضت أيضا عوامل الخطر لعدة أمراض مزمنة.
تحسين صحة القلب
بذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون غير المشبعة متعددة والدهون غير المشبعة الأحادية. تحتوي كوب من بذور عباد الشمس على 14 غرامًا من الدهون.وجدت الدراسات أن استهلاك بذور (بما في ذلك بذور عباد الشمس) يرتبط بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية,ارتفاع الكوليسترولوارتفاع ضغط الدم
دعم الجهاز المناعي
بذور عباد الشمس هي مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادندعم الجهاز المناعيويزيد من قدرتك على محاربة الفيروسات. وتشمل كل من الزنك والسيلينيوم. يلعب الزنك دورا حيويا في الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على الحفاظ على وتطوير الخلايا المناعية.السيلينيوم يلعب أيضا دورا في تقليل الالتهابات، مكافحة العدوى، وتعزيز المناعة.
زيادة مستويات الطاقة
في حين أن مستويات البروتين العالية في بذور عباد الشمس تساعد بالفعل على زيادة مستويات الطاقة الخاصة بك، المواد الغذائية الأخرى مثل فيتامين ب والسيلينيوم يمكن أن تساعد على الحفاظ على طاقتك.فيتامين ب 1 (المعروف أيضا باسم ثيامين) الموجود في بذور عباد الشمس يمكن أن يساعدك على تحويل الطعام إلى طاقةوالذي يمكن أن يبقيك نشطاً طوال اليوم. السيلينيوم يمكن أن يزيد من تدفق الدم ويقدم المزيد من الأكسجين إلى جسمك.
يتم حصاد بذور عباد الشمس من رأس زهرة نبات عباد الشمس. في حين أن البذور نفسها مغطاة في قشرة مشطوبة بيضاء وسوداء، فإن بذور عباد الشمس بيضاء ولها نسيج رقيق.المعروف عن نكهته المميزة والقيمة الغذائية العالية، يمكنك تناول البذور الخام أو المحمص أو المدمجة في أطباق أخرى.
الفوائد الصحية
الدراسات تربط استهلاك بذور عباد الشمس بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض خطر الإصابة بأمراض مثلارتفاع ضغط الدمأوأمراض القلبكما أنها تحتوي على المواد الغذائية التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة الخاص بك وتعزز مستويات الطاقة الخاصة بك.
إليك بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس:
الحد من الالتهابات
لأولئك الذين يعانون منالتهاب مزمنيمكن أن توفر بذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات. تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E ، الفلافونويدات ، والمركبات النباتية الأخرى التي يمكن أن تقلل من الالتهابات.وجدت دراسة أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات أو أكثر في الأسبوع أدى إلى انخفاض مستويات الالتهابات، والتي خفضت أيضا عوامل الخطر لعدة أمراض مزمنة.
تحسين صحة القلب
بذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون غير المشبعة متعددة والدهون غير المشبعة الأحادية. تحتوي كوب من بذور عباد الشمس على 14 غرامًا من الدهون.وجدت الدراسات أن استهلاك بذور (بما في ذلك بذور عباد الشمس) يرتبط بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية,ارتفاع الكوليسترولوارتفاع ضغط الدم
دعم الجهاز المناعي
بذور عباد الشمس هي مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادندعم الجهاز المناعيويزيد من قدرتك على محاربة الفيروسات. وتشمل كل من الزنك والسيلينيوم. يلعب الزنك دورا حيويا في الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على الحفاظ على وتطوير الخلايا المناعية.السيلينيوم يلعب أيضا دورا في تقليل الالتهابات، مكافحة العدوى، وتعزيز المناعة.
زيادة مستويات الطاقة
في حين أن مستويات البروتين العالية في بذور عباد الشمس تساعد بالفعل على زيادة مستويات الطاقة الخاصة بك، المواد الغذائية الأخرى مثل فيتامين ب والسيلينيوم يمكن أن تساعد على الحفاظ على طاقتك.فيتامين ب 1 (المعروف أيضا باسم ثيامين) الموجود في بذور عباد الشمس يمكن أن يساعدك على تحويل الطعام إلى طاقةوالذي يمكن أن يبقيك نشطاً طوال اليوم. السيلينيوم يمكن أن يزيد من تدفق الدم ويقدم المزيد من الأكسجين إلى جسمك.
